Rose Academy

ローズアカデミー

バラの香りについて バラの香りとは

香りの分類

バラは様々な形で交配され、多くの花色、姿形を持つ現代バラ(モダンローズ)が誕生し、同時に香りも多様性を持つようになりました。20年以上をかけてオールドガーデン・ローズ、現代バラの香りを科学的に分析し10のノート(まとまった香りのニュアンス、あるいは香調のこと)に整理されました。それを踏まえ実際のバラを、成分を確認しながら嗅いだ結果、今日の香りタイプの基準となる7つの香りタイプに分けられました。

 

【パルファム図】

バラの香りをヘッドスペースGC/MS分析を行うことで確認した成分について、その香気特徴をもとに10のノート(まとまった香りのニュアンスあるいは香調のこと)に分類したものを円グラフで表したもの

 

【表象マップ】

パルファム図の10ノートと「モダンローズの香り7タイプ」の成分とを対応させ、香りのイメージをマトリクス図で表したものです。

各タイプの特徴を俯瞰的に比較することができるようになりました。

 

7つの香りのタイプ

 

ダマスク・クラシックの香り

芳純